קצביית נתחים: קדרת בקר בבירה

המצרכים:

1 ק"ג צלעות חתוך לקוביות.
3 בצלים חתוכים לרבעים
10 שיני שום שלמות קלופות
3 כפות חרדל איכותי
2 כוסות בירה
2 סלסילות פטריות שמפיניון טריות שלמות
20 תפוחי אדמה קטנטנים מבושלים במים עם מעט מלח עד לריכוך (כרבע שעה)
3/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
4 כפות עלי תימין ללא הגבעול
מלח, פלפל, שמן זית לטיגון.

אופן ההכנה:

1. בסיר כבד מטגנים את קוביות הבשר עד להשחמה ומעבירים לצלחת.
2. מטגנים את הבצל והשום עד להזהבה (כ-10 דקות). מוסיפים את הבשר, חרדל, מלח ופלפל ומטגנים כ 3 דקות. מוסיפים את הבירה ומביאים לרתיחה.
3. מבשלים על אש נמוכה עם מכסה סגור למשך שעתיים.
4. מטגנים את הפטריות במחבת עם מעט שמן ומוסיפים לסיר יחד עם תפוחי האדמה המבושלים, הפטרוזיליה התימין ומתבלים במלח ופלפל. מבשלים למשך שעה נוספת. ניתן להוסיף עוד בירה במידת הצורך.
לאכול עם לחם טרי, בתיאבון!
 

מבצע לקוראי פורטל יבנה: 1 ק"ג בשר צלעות טרי ב-70 ש"ח בלבד

חרדל צרפתי איכותי ב-18.9 ש"ח בלבד

קצביית נתחים, הנחשול 22, יבנה. להזמנות (ניתן גם ב-WhatsApp) חייגו לטלפון: 054-709-0709, פרטים נוספים ניתן לקבל באתר כאן ובדף הפייסבוק כאן.