נתחים: טחול ממולא חריף – קלאסיקה למביני עניין
07.01.2026 | 10:26
מתכון מיוחד מקצבית נתחים ביבנה: בשר עסיסי ומתובל היטב, מעטפת מלאת טעם, חריפות מדויקת ושומן שנמס לאט – כל אלה יוצרים יחד ביס שלא שוכחים.
הטחול הממולא הוא קלאסיקה אמיתית למי שמבין בבשר
הטחול הממולא של נתחים מגיע פרוס, קפוא ועטוף בנייר כסף, מוכן להכנה נוחה וקלה בבית.
אופן הכנה מומלץ (תנור+צריבה):
שלב 1:
- מחממים תנור ל-160 מעלות.
- מכניסים את הפרוסות קפואות, עטופות בנייר כסף.
- צולים 45 דקות (להפוך באמצע הזמן).
הבשר מתבשל באיטיות, נשאר עסיסי וסופג את כל הטעמים.
מה חדש?
שלב 2:
פותחים את נייר הכסף.
אם התייצב אפשר לעבור לשלב 2 ללא נייר הכסף לחלוטין.
אם עדיין עם נוזלים להשאיר על גבי נייר הכסף אבל פתוח.
על המנגל:
מניחים על רשת חמה ממש 2-3 דקות מכל צד.
במחבת / פלנצ'ה:
מחבת לוהטת, מעט שמן, צריבה קצרה מכל צד להשחמה.
מתקבל טחול רך מבפנים, חרכרך ומלא אופי, עם קראסט מגרה מבחוץ.
מגישים לצד סלט וטחינה, את המיצים מנגבים עם חלה טריה.
בתיאבון,
צוות נתחים.
נתחים – פשוט בשר מצוין
להזמנות: 054-709-0709
מרכז קרסו, הנחשול 22 יבנה.