משלוח-מנות בריא? זה אפשרי!

הנה מספר טיפים שיעזרו לכם להפוך את משלוחי-המנות לבריאים יותר וטעימים לא פחות!

• אוזני המן – אוזני המן עשויים מבצק פריך על בסיס מרגרינה או חמאה ועתירים בשומן טרנס ושומן רווי. ניתן להכין אוזני המן מבצק שמרים ובכך לחסוך בכמות השומן, או לחילופין להשתמש בשמן קנולה, המכיל חומצות שומן בלתי רוויות גם מסוג אומגה 3. בנוסף, במקום מילוי שוקולד, העשיר בחומצות שומן רוויות וסוכרים פשוטים, מומלץ לבחור במילוי פרג, העשיר בסידן ובמגנזיום, או תמרים, המכילים סיבים תזונתיים, אשלגן ומגנזיום.

אוזני-המן. העדיפו מילוי בריא!

• פירות – במקום ממתקים וסוכריות, העשירים בסוכרים פשוטים ובצבעי-מאכל, ניתן לשלב פירות טריים או יבשים ב-5  צבעים, המשדרגים את משלוח-המנות, בריאותית וגם ויזואלית. הפירות מכילים סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים מכל הסוגים. למשל, הפירות הכתומים מכילים ויטמינים ממשפחת A ובטא קרוטן, התורמים לשמירה על תפקוד מערכת החיסון ומשמשים כנוגדי חמצון.  

• אגוזים ושקדים – חטיפים מלוחים עשירים בשומן טרנס ונתרן מעלים את הסיכון למחלות-לב וכלי-דם וללחץ-דם גבוה. מומלץ להחליפם באגוזים ושקדים טבעיים, הידועים כמפחיתים לחץ-דם ומסייעים בהעלאת רמת הכולסטרול הטוב (HDL) ובהורדת הכולסטרול הרע (LDL). כמו כן, הם עשירים בחומצות שומן רב בלתי רוויות, סיבים תזונתיים, ויטמינים מקבוצת B, C וכן במינרלים כמו ברזל, אשלגן, סידן ומגנזיום.

• חטיפי חלבה – יכולים לשמש כתחליף לחטיפי השוקולד והוופלים. החלבה עשויה משומשום, שעשיר בסידן, החיוני לבניית מסת-העצם וכן בברזל, המסייע במניעת אנמיה.

הכינו לבד מחומרים בריאים

• שוקולד – העדיפו שוקולד מריר, העשוי לפחות מ-70% מוצקי קקאו, ומכיל נוגדי-חמצון, המסייעים מפני תהליכים סרטניים ושומרים על תפקוד תקין של הלב וכלי-הדם.

• העדיפו הכנת עוגיות, עוגות ודברי-מאפה ביתיים, על-פני קנייתם, כך תוכלו להשתמש בשומן בריא יותר, כמו שמן קנולה, ולהפחית מכמות הסוכר והמלח במתכון. מומלץ להשתמש בקמח בעל ערך תזונתי גבוה, העשוי מכוסמין, חיטה מלאה, שיפון, או שיבולת-שועל.

בברכת  חג  פורים  שמח  לכולנו!