מה מתבשל ביבנה? חוויה קולינארית בפלאפל בריבוע

אז עוד שבוע הגיע, והמדור החדש כבר מתחיל לאט לאט לעלות במשקל…

ביום שלישי (5.7.2016) ביקרנו ב'פלאפל בריבוע' שבמתחם רוגובין.

'פלאפל בריבוע', לא עוד דוכן פלאפל ברחוב, אלא מסעדה קטנה ונחמדה, בעלת עיצוב עדכני, מטבח שקוף וקונספט ייחודי של המאכל הלאומי שלנו.

✓ ידידותי לצמחונים/ טבעונים
✓ נגיש לנכים
✓ שירות משלוחים ו-TAKE AWAY
✓ ניתן להזמין מגשי אירוח לאירועים
✓ ללא גלוטן
✓ ללא לקטוז

בשעה 18:30 הגענו למסעדה, התקבלנו בברכה עם חיוך מבעל המקום, והחלטנו להתיישב שוב בחוץ. כן, כן, שוב, עם הבריזה של יבנה.

מלצר ניגש אלינו וערך לנו את השולחן. נייר שולחן מעוצב של 'פלאפל בריבוע', מפית ועליה מזלג.

לא קיבלנו תפריט, בטח אתם תוהים מדוע. הסיבה לכך היא שב'פלאפל בריבוע' אין צורך לבקש תפריט. התפריט מונח בצד כל שולחן ושולחן, ומלפניו עומדים מר וגברת מלח ופלפל. אנחנו אהבנו את הרעיון מאוד, כך יכולנו לעיין בתפריט בכל רגע.

זה לא הכל, הדבר הכי שימושי על השולחן – קערית ממתכת, המשמשת כפח.

מ-ו-ש-ל-ם! השולחן לא נערם במפיות, ואנחנו לא עושים עבודה קשה לצוות המסעדה.

ברקע התנגן לו מגוון שירים, בווליום הנכון, לועזית, עברית, קצבי ושקט.

לא עברו יותר מחמש דקות, והגישו לנו מיץ טרופי, עכשווי ומרענן.
רימונדה – כן, כן, רימון ולימון. השילוב המדהים בין השניים, החמיצות, הטריות והרעננות, ללא ספק עשו את העבודה.
אם גם לכם, חם בקיץ הנוראי הזה, לכו לשתות מיץ רימונדה ב'פלאפל בריבוע'!

רימונדה

אחרי שהצטננו קצת עם המיץ – הגיע הפלאפל.

פלאפל – הפלאפל המיוחד עשוי בצורת ריבוע, בדיוק כמו שם המקום, ועשויים מתערובת גרגירי חומוס וכוסברה טרייה.
הפלאפל מוגש במעין מסננת שמן קטנטנה, וריבועי הפלאפל יושבים בניחותא על הנייר.
ריבועי הפלאפל עשויים כל-כך טוב, עד כדי שלא הרגשנו בשמן, דבר שהפתיע אותנו לטובה.
חשוב לציין שהפלאפל עשוי מחומרים טבעיים בלבד, ללא חומרים משמרים.

פלאפל

בנוסף לפלאפל ולכוס מיץ הרימונדה, הגישו לנו גם סלטים.

סלטים – סלט חמוצים, חצילים מטוגנים, חתיכות בצל וקערית עם רוטב שום/לימון.
החמוצים, זיתים ומלפפונים חמוצים, ממכרים בטירוף וטעימים מאוד.
החצילים טעימים מאוד, ומטוגנים בצורה נפלאה, בקושי מרגישים את השמן.
בטח אתם שואלים בשביל מה צריך רוטב שום/לימון? ובכן, כאשר מנגבים את החומוס עם הפיתה, מומלץ, ראשית, לטבול ברוטב, והטעם הופך לממכר יותר… שימו לב, בפעם הבאה.

סלטים

לכל הסלטים האלו התלווה גם סלט ישראל אישי.
סלט ישראלי – מלפפון, עגבנייה, בצל סגול, פטרוזיליה, שמן זית ולימון.
סלט ישראלי פשוט, פשוט, אבל טעים מאוד! חומרי-הגלם הטריים מורגשים בסלט והתיבול מדויק.

סלט ישראלי

איך אפשר לשבת לאכול ב'פלאפל בריבוע' בלי לנגב חומוס?
מנת חומוס משולש – חומוס, פול, מסבחה, פטרוזיליה, שמן זית, פפריקה.
את המנה קיבלנו, איך לא, בליווי פיתות חמות, היישר מהתנור. ב'פלאפל בריבוע' טריות זה שם המשחק, הפיתות נאפות במקום!
ניגבנו, אכלנו והתענגנו, על כל ביס וביס. איך אפשר להפסיק לאכול מהחומוס הזה?

חומוס משולש

כל האוכל כנראה לא הספיק, והגישו לנו עוד מנה, הפעם הגיע תורה של השקשוקה.

שקשוקה פטה – שקשוקה בתוספת גבינת פטה.
מוגשת במחבת חמה. אם יש משהו שאנחנו אוהבות, זה לראות את המטבח על השולחן, האותנטיות והפשטות קונים אותנו.
השקשוקה עשויה טוב, התיבול עדין, השילוב בין הגבינה והשקשוקה מנצח, אך העדפנו לנגב מהחומוס בִּמקום.

שקשוקה פטה

נקודות נוספות שבחנו:

נראות המסעדה – 
המסעדה מעוצבת בפשטות ממכרת. תקרה גבוהה, ציורי גרגירי חומוס מסביב, שולחנות ישיבה בחוץ, שולחנות בר בפנים, עמדת עיתונים לקריאה ואביזרים משלימים.

אווירת המקום – 
צוות המסעדה נותן הרגשה ביתית וחמה, הם לגמרי עושים אווירה נעימה במקום.

צוות המסעדה ובעל המקום

אירוח – 

הפשטות והרגישות של צוות המסעדה ובעל המקום, גורמים לך להרגיש שאתה הלקוח היחידי.
שירות ויחס – 5 כוכבים.
מה שמייחד את 'פלאפל בריבוע' זה שיוסי, בעל המקום, מגיש בעצמו את המנות לשולחן הלקוחות.
יוסי דואג לעבור בין השולחנות, ומתעניין בלקוחות וברצונותיהם.

עריכת השולחן –  
השולחן מאובזר בצורה נפלאה, אך היינו משנות דבר אחד, צ-ל-ח-ו-ת.
'פלאפל בריבוע' כבר לא עוד דוכן מזון, המקום באמת משדר קונספט ייחודי לגמרי, אך היינו מצפות לקבל צלחת בפעם הבאה.

אז אחרי ששבענו ונהננו, הקמנו את עצמנו סוף סוף מהשולחן לסיור קטנטן במסעדה.
המטבח הפתוח משך את עינינו, מה יותר טוב מלראות מה שמים לנו באוכל?
תופתעו לגלות שב'פלאפל בריבוע' מחליפים את שמן-הטיגון מידי יום, לא משתמשים בחומרים משמרים, ומשתמשים רק בחומרי-גלם טריים ואיכותיים. (תבדקו אותנו אם אתם רוצים).

אם אין לכם כוח לצאת מהבית לבדוק אותנו – צלצלו למסעדה ותזמינו משלוח.
המנות מוגשות בתוך קופסת קרטון, מעוטרת בהסברים על יתרונות וייחודיות המסעדה, ובנוסף לכך, הגודל המושלם של הקופסה מתאים למידות המנה, וסוף-סוף לא תיזל לכם עוד טחינה.

לדיאטטיים, דוגלי הבריאות והמכורים (צוחקות) שביניכם, גם לכם דואגים:
– פיתה קלה
– פיתה מחיטה מלאה
– פיתה ללא גלוטן
– חומוס טרי ללא חומרים משמרים (במשקל)
– טחינה גולמית איכותית
– שמן זית משובח
– צנצנת זית סורי מבוקע 

בונוס, הרשת דואגת לפנק אתכם! במסעדה תוכלו למצוא כרטיסייה לניקוב מנות- את מנת הפלאפל העשירית שלכם תקבלו בחינם!

לסיכום,
היה לנו טעים, בריא וכיף.

הציון הכולל שהענקנו למסעדה:  

מחכות לכם בשבוע הבא, ועד אז… לכו לזלול!

'פלאפל בריבוע'- טלפון: 08-940-0062
כתובת: מרכז רוגובין, הדוגית 16, יבנה.
לעמוד הפייסבוק של הרשת: לחצו כאן
לאתר הרשמי של הרשת: לחצו כאן