בנדורה: גחלים על האש – אש!

אז הינה הם מגיעים ליבנה! למתחם G החדש!

והפתיחה היום, כן היום, ולכן אנו מעדכנים אתכם, שלא תפספסו חלילה!

מספר מקימה של הרשת: "'בנדורה' זו התוצאה של זיכרון ילדות, סיפור קבוע אשר הייתי שומע בכל יום רביעי, כאשר סבתא שלי הייתה לוקחת אותי לאכול בשווארמה השכונתית, כשהייתי חוזר מבית-ספר, בצהריים. כל פעם מחדש, אחרי שהייתי מסיים לאכול, הייתה שואלת אותי "היה לך טעים?" ואני תמיד אמרתי ש"כן", ואז הכל התחיל, סבתא שלי, שברחה לארץ מסוריה, מהעיר חאלב, הייתה מספרת לי על השווארמה המפורסמת שהייתה אוכלת, שווארמה שנצלית על גחלים במתקן מיוחד, חתוכה דק דק ומוגשת עם עגבנייה צלויה על האש. סבתא הייתה מספרת שהשווארמה הזו הייתה מגיעה לשכונה רק פעם אחת בשבוע, והתור היה ארוך מאוד, הריח והמראה של שיפוד השווארמה אשר ניצלתה על הגחלים היה משגע את כולם, כך הייתה מספרת, לי רק נותר לדמיין."

"השנים עברו, אך הזיכרון נשאר. לפני שלוש שנים כשהייתי בעיצומו של טיול צלילה מקצועי בים האדום, הגענו לאזור עקבה שבירדן, סיימנו יום צלילות ארוך ומתיש, כל החברה יושבים ומחכים לאוטובוס שיבוא לקחת אותנו בחזרה למלון. לפתע הגיע אדם שדוחף עגלה קטנה, עשן וריח של 'על האש' נודף ממנה, וברגע שנעמדה מולנו – לפתע ראינו שיפוד שווארמה ענק שוכב על הגחלים, והבחור כל כמה שניות מסובב אותו שלא ישרף, כולנו נדהמנו לראות את זה ומיד הזמנו, אני ישר נזכרתי בסיפור צלויה (בנדורה!!!). בביס הראשון שלקחתי כבר ידעתי שזו שווארמה שאנחנו בישראל לא מכירים, והטעם אדיר, כמובן שהזמנתי מנה כמו שסבתא אמרה לי – שווארמה ועגבנייה. הסתכלתי על חבריי מתמוגגים מהטעם ואמרתי להם 'תתכוננו, כי אני הולך לפתוח שווארמה כזו בישראל… וכל השאר היסטוריה."

וכאן, אצלנו ביבנה, נפתחת היום 'בנדורה' יבנה, עם הצוות המדהים: ששי, יאיר ואלון, ולנו רק נשאר להתענג על הטעם של פעם, שווארמה על גחלים, כמו של סבתא!

לפרטים נוספים בטלפון 053-777-7995, באתר כאן ובדף ה-