שיבולת השרון: בית חם לדברים טובים

'שיבולת השרון' מיועד לאלו מאתנו שמחפשים ליהנות ממוצרי מאפה איכותיים, מקפה משובח ומיצים טריים. המקום הינו הכלאה מצוינת בין מאפייה איכותית לבית-קפה. המקום מעוצב בקווים נקיים ומודרניים ומשדר אווירה נינוחה ומשחררת, כזאת שעונה לכולם על כל הציפיות האפשריות: מבחר מאפים טריים, שנאפים מידי יום במקום, תפריט טוב, שירות מקצועי ומחירים טובים.

בעבור תושבי העיר והאזור בית-המאפה 'שיבולת השרון' הוא בדיוק המקום שרוצים לפתוח בו את הבוקר בקלילות, או לקחת הפסקה קטנה לארוחת-צהריים זריזה, ליהנות מקפה משובח יחד עם מאפה טרי, טוסט או כריך מפנק, שהוכנו על המקום, מחומרי-גלם איכותיים ומשובחים. ואם כבר הגענו לשבת ליהנות מקפה או ממיץ סחוט או שייק מרענן, כדאי ומומלץ מאוד, על הדרך, לכל מבקר, להצטייד בתוצרת המקומית של המאפייה, שהיא בעצם גולת הכותרת של המקום ושיא התענוג של הביקור. כבר בכניסה ניתן להבחין בריחות משכרים של אפייה ושאר חומרים שמעוררים את התיאבון והחשק לפחמימות ושאר בצקים מפנקים.

בית-המאפה 'שיבולת השרון' מתמחה בהכנת מגוון רחב של סוגי לחמים איכותיים, הנאפים במקום ועשויים מחיטה מלאה, שיפון ומחמצת, המגיעים יחד עם מגוון תוספות וטעמים, וכן מגוון רחב של עוגות ועוגיות מאפים מתוקים ומלוחים, פיתות, פיצות, סמבוסק, עוגות מעוצבות, מיוצרים על-פי מיטב המסורת, בעבודת-יד קפדנית, תוך בחירת חומרי-גלם איכותיים ותשומת-לב יתרה לכל הפרטים הקטנים, ונאפים, מידי יום ביומו, על-מנת להבטיח טריות וטעם מרבי.

מעט לאחר רגל הפתיחה פגשנו את ניר, היזם והבעלים של המקום, לשיחה על מאפים, קפה איכותי ושירות מקצועי.

ניר, כבעלים של בית המאפה 'שיבולת השרון', ספר לנו על מה מבוסס הקונספט של המקום?
"אני מעוניין להעניק ללקוחת: חוויה קולינארית, תוך שימוש בחומרי-הגלם הטובים ביותר, וכל זאת ברמת שירות הגבוה ביותר, שכל לקוח ירגיש יחס אישי ומקצועי, בין אם הוא בא לקנות או לשבת במקום, מבחינתי, הסטנדרטים של המקום הם גבוהים."

מהיכן נולד הרעיון לשלב בין בית-מאפה לבית-קפה?
"הרעיון לשלב בין שני העולמות נולד מהצרכים של תושבי העיר והסביבה, ערכנו תחקיר ובדיקה באזור, וגילנו שיש צורך וביקוש לבית-מאפה איכותי, המשלב בתוכו בית-קפה עם תפריט קל, גם לערוך קניות וגם ליהנות מאתנחתא קטנה על הדרך, והכל בקרבה לבית ולעבודה – נוחות ויעילות הם למעשה חלק מהתפיסה העסקית של המקום."

באיזו מתכונת יעבוד המקום?
"המתכונת של המקום מתבססת על בית-המאפה שמייצר, מידי יום ביומו, מבחר גדול של מאפים, עוגות, עוגיות ולחמים טריים, כשמנגד, אנו מודעים לכך שיש ביקוש וצורך בבית-קפה מקומי או שכונתי, שניתן לשבת לשתות  קפה הפוך או אייס קפה ולאכול בו כריך או טוסט או מאפה טרי ואיכותי, זהו יתרון גדול שניתן לשלב בין קנייה להנאה, שניתן לבצע את שני הדברים תחת קורת-גג אחת, והכל הכי טרי וטעים שניתן."

מהי רמת המחירים של המוצרים והתפריט של המקום?
"מאוד חשוב לי להיות מקום שמוכר תוצרת איכותית טעימה וטרייה, אך לא פחות מזה חשוב לי לתת את השירות הטוב ביותר ובמחיר הגון וסביר לכל כיס. אני מזמין את כל היבנאים, להגיע אלינו, ליהנות מחוויה קולינארית, באווירה נינוחה ונעימה."

שיבולת השרון, הנחשול 20 מרכז קרסו (השכונה הירוקה) טלפון 08-661-1993