פסח: טיפים תזונתיים לחג

כמה קלוריות יש בגפילטע פיש…? טיפים תזונתיים לסדר-פסח

מי מאיתנו לא השתמש באחד מהמשפטים הבאים: "לא נעים לי לא לאכול, הדודה/אימא/סבתא טרחו על הארוחה כל-כך הרבה…", "אחרי החגים נתחיל בדיאטה..", "בפסח אתה מדלג מארוחה לארוחה…".

ארוחת ליל-הסדר יכולה לכלול כמות קלוריות גדולה מאוד, אך יכולה גם להיות מוקפדת ולכלול פחות.
יהיו שיעדיפו לאכול בחופשיות בערב-החג ולשמור בשאר ימי-החג, ויהיו שיעדיפו להתמודד עם כל יום מחדש ולשמור בו… כל דרך שמתוכננת ומודעת – טובה יותר מאכילה אקראית.

מספר טיפים שיסייעו לכם לשמור בכל זאת על הגזרה בסיום החג:
• אל תגיעו לארוחה רעבים… לוקח זמן עד שמגיעים לארוחת-החג, ובדרך, מה שניתן לנשנש אלו המצות עם החרוסת… העדיפו להימנע מנשנושים אלו.
• העדיפו סלטים ירוקים וסלטי ירקות צבעונים על-פני סלטים פחמימתיים כגון סלטי סלק, תירס, תפו"א וכדומה.
• השתדלו להפחית בכמות המצות בארוחת-החג (למעט אלו הדרושות לברכה) והעדיפו מצה קלה.
• בחרו מנה עיקרית רזה – עוף, הודו, או בקר רזה, על-פני בשר כבש או בקר שומני.
• העדיפו מנת תוספת מסוג אחד ודלה בשמן ככל הניתן.
• העדיפו יין יבש על-פני יין מתוק.
• העדיפו שתיית מים או סודה על-פני מיצים קלים וממותקים. ניתן לשלב גם שתייה מתונה של משקה דיאט.
• העדיפו קינוחים קלים כמו סלט פירות על-פני עוגות קרם עשירות.

וכמה זה עולה לנו?
 מצה רגילה 130-140 קלוריות = 2 פרוסות לחם רגיל. מצה קלה מכילה 80 קלוריות.
 קניידלך 80-100 קלוריות (ליחידה).
 גפילטע פיש 150-350 קלוריות (לקציצה אחת).
 כבד קצוץ כ-100 קלוריות (2 כפות).
 עוגית בוטנים כ-130 קלוריות (ליחידה).
 עוגיית קוקוס כ-90 קלוריות (ליחידה).
 כוסית יין יבש 120 קלוריות, בעוד שכוסית יין מתוק או תירוש 160 קלוריות.
 חרוסת 110 קלוריות (2 כפות).
 מצה ברייט (מצה מטוגנת) ללא סוכר וחלב כ-220 קלוריות, עם סוכר וחלב כ-340 קלוריות

בברכת חג שמח, בריא ודל בקלוריות

לי כהן, דיאטנית ותזונאית קלינית, היחידה לתזונה ודיאטה, מרכז רפואי קפלן, רחובות