'נתחים' עם מתכון לחגים: קציצות אבוחצירא

לרוטב:

• 3 כפות שמן קנולה
• כפית מלח
• חצי כפית פלפל שחור
• כפית פפריקה מתוקה
• כפית אבקת מרק עוף
• 3 כוסות מים

הכנה:

• מערבבים היטב בקערה את כל מרכיבי הקציצות.
• משהים במקרר לחצי שעה
• קורצים קציצות בגודל קטן (קוטר 2-3 ס"מ). אפשר לשטח אותן מעט.
• טובלים כל קציצה בביצה, סולת, ולשמן. טיגון 2-3 דקות מכל צד.
• מוציאים לנייר סופג.

הכנת הרוטב: מחממים 3 כפות שמן בסיר גדול ורחב, 'פותחים' את התבלינים, מוסיפים 3 כוסות מים רותחים ומערבבים.
מכניסים את הקציצות פנימה, הן צריכות לנוח ברוטב ברווחה, לא צפופות. הן תתנפחנה בבישול בגלל האורז.
מבשלים על אש קטנה עם סיר מכוסה כ-40 דקות. כל כמה דקות יש להשקות את הקציצות ברוטב מתחתית הסיר.
אם חסר מים – להוסיף מים רותחים (בכל זמן צריך להיות מים בערך בגובה חצי קציצה).

בתיאבון!

נתחים – פשוט בשר מצוין – להזמנות בטל' 054-70-90-70-9

מרכז קרסו, הנחשול 22 יבנה.