לחמים מומלצים

ידוע שלא תמיד המגוון בא לטובתנו, שכן זה מקשה על הבחירה. שמנו לב שאתם קצת מבולבלים, לא יודעים מה הסוג המועדף עליכם, אז באנו לעזרתכם. במאמר הזה נסביר על הסוגים השונים ועל היתרונות של כל אחד מהם.

לחם מחיטת כוסמין

תוכלו למצוא על המדפים לחם כוסמין מלא ולחם כוסמין לבן. לחם מלא באופן כללי הוא לחם שנאפה מקמח שנטחן עם כל חלקיו של הדגן. לחם לבן הוא לחם שנאפה מקמח שנטחן בלי קליפת הדגן. לכוסמין יש מגוון יתרונות, הוא עשיר בוויטמין 1B, שמסייע בחיזוק עצמות הגוף והמערכת החיסונית. בנוסף, הוא עוזר בהפגת חרדה, מתח, לחץ, סטרס ומווסת את רמת האינסולין בדם.

כמו כן, משמש כמקור נפלא לצריכת סיבים תזונתיים, שכן הוא עשיר בהם. כוס קמח כוסמין אחת מכילה כשליש מהכמות היומית המומלצת לצריכה (לאדם בוגר). כוסמין לרוב מתעכל בגוף במהירות וקלות, ולכן מסייע בהאצת פעולת המעי. צריכה באופן קבוע יכולה לסייע לאנשים שמתמודדים עם מצבי עצירויות, נפיחויות, שלשולים ואולקוס.

ערך תזונתי במאה גרם: 228 קלוריות, 1.9 גרם שומנים, 0 מ"ג כולסטרול, 325 גרם נתרן, 37.8 גרם פחמימות, חצי כפית סוכר, 6.2 גרם סיבים תזונתיים, 11.9 גרם חלבונים!

לחם מקמח שיפון

את הלחם הזה תוכלו למצוא לעתים גם כחלק מתערובת של כמה דגנים. באופן כללי, הוא עשיר בנוגדי חמצון (אנטיאוקסידנטים), חלבונים וחומצות אמינו. גם ממנו תוכלו לקבל כמות נכבדת של סיבים תזונתיים שמעודדים תהליכי עיכול תקינים. מכיל מגנזיום, סידן ואבץ – מינרלים שעוזרים בתהליכי חיזוק עצמות וחידוש רקמות. כמו כן, צריכה באופן קבוע תתרום בוויסות רמת סוכר בדם, והרגשת תחושת שובע לאורך זמן. עוד מאפיין של השיפון הוא אינדקס גליקמי נמוך וזה מה שהופך אותו למתאים במיוחד לאנשים סוכרתיים.

מבחינת ערכים תזונתיים למאה גרם: 241 קלוריות, 2.1 גרם שומנים, 0 מ"ג כולסטרול, 370 מ"ג נתרן, 41.4 גרם פחמימות, רבע כפית סוכר, 6.4 גרם סיבים תזונתיים, ו-10.9 גרם חלבונים!

לחם מקמח מלא

אכילת לחם מקמח מלא באופן קבוע תשפר את בריאות הגוף, והעובדה הזאת מעוגנת בממצאי מחקרים שנעשו בתחום. לחם מלא עשיר בחומרים הכרחיים שמקטינים את הסיכוי לחלות במגוון מחלות נפוצות במערב! הוא עשיר בסיבים תזונתיים שמאזנים רמות סוכרים, שומנים וכולסטרול בדם, ומסייעים בפעולות עיכול.

ערך תזונתי ב-100 גרם: 243 קלוריות, 6.2 גרם שומנים, 0 מ"ג כולסטרול, 217 גרם נתרן, 29.5 גרם פחמימות, חצי כפית סוכר, 8.4 גרם סיבים תזונתיים ו-13.2 גרם חלבונים!

אז איך יודעים איזה לחם לבחור?

כמו שאתם בטח יודעים, אין תזונה אחת שמתאימה לכולם. ולכן, רק אתם יכולים להגיד איזה לחם מתכתב עם המטרות שלכם, משתלב מיטבית בתפריט הכללי שלכם, והכי חשוב – מתעכל בגופכם הכי טוב.