בשורה לתושבי יבנה: חנות אורגנית בכפר-הנגיד

לאחר מספר שנים התקבלה בלבו של דני ההחלטה שזה יהיה מסלול חייו. לפני עשר שנים, ולאחר שהכשיר את השטח לאורגני אמתי ונקי, שתל דני את שני הדונמים הראשונים, עם ירקות שונים, והתחיל לספק ירקות לרשתות האורגניות הקטנות, כגון: 'ניצת הדובדבן' וכדומה.

ישירות מהחקלאי ללקוח

כה מוצלחים היו היבולים הראשונים, שקנייני הרשתות הדביקו לו את הכינוי 'דני אורגני'. כיום דני אורגני מגדל 30 דונמים של ירקות אורגניים מובחרים ומספק סלי ירקות, בגישה השיתופית, לעשרות משפחות.

דני קמחי, בן ה-44, התפנה לספר על המקום: "אני מגדל ירקות אורגניים, שנמכרים לרשתות ובתי-טבע. בעשור האחרון החווה התקיימה מחלוקת סלים למשפחות קבועות ובימים קבועים. תוכן הסלים השתנה לפי העונה, אבל הלקוחות המשיכו אתנו באופן רציף בימים הקבועים שלהם. תחזקנו קהילה בכל הזמן הזה. הלקוחות קנו את הירקות לפי העונה."

30 דונמים של ירקות אורגניים מובחרים

מה אתה יכול לספר על השיטה הזאת?
"זאת שיטה שנקראת CSA, שיטה שהחלה ביפן לפני 50 שנים, כאשר מקומיים ביקשו מחקלאים לגדל ירקות אורגניים עבורם, כי הם רצו אוכל נקי. הם שילמו להם מראש, וכך השיטה הזאת יצאה לדרך. זה המשיך לארה''ב ובשנות ה-80 הגיע לישראל. אני עבדתי בשיטה הזאת בעשור האחרון, וכיום יש לי קו שלם של משפחות בתל-אביב, שמקבלות, עד הדלת, את הירקות הללו, הם מקבלים גם במייל, פעם בשבוע, עלון שבו מסופר להם מה קורה בשדה, מה זרענו ומה קוטפים, מה קורה עם העובדים, עם מה אנחנו מתמודדים בקיץ בחורף וכדומה."

איך זה עובד?
"הנהג מחלק את הסלים למשפחות, בעוד אנחנו קוטפים את הכל באותו היום, מסדרים להם בארגזים, לכל משפחה, שקית מ-חסה, פטרוזיליה, תרד, ברוקולי, תפוזים ועוד. זו שיטה שהיא נוחה לי, כחקלאי, יש לי ביטחון שהלקוח מקבל את הסחורה שאני אישית מגדל. אני מוכר להם את זה בדיל טוב. בארץ זה קיים 20 שנים ואני כבר 10 שנים עושה את זה."

ואם נותרים עודפים?
"מה שנשאר לי עודפים – אני מוכר לחנויות הטבע הרבות שנמצאות באזור שלנו."

הלקוח קונה ישירות מהחקלאי

כעת גם השתדרגת לחנות.
"אכן. אני פתוח לתושבי יבנה והסביבה, בחנות של החווה יש את כל הירקות, הפירות והקטניות האורגניים. כמו כן, יש אצלנו מוצרים יבשים, רטבים אורגניים, פסטות אורגניות וכדומה. אני באמונה שלמה שכל העולם הולך לכיוון הזה. אנשים מגיעים לאורגני בעיקר בגלל הרופא, אבל יש גם כאלה שיש להם מודעות, אמנם זה לא הרבה, אבל אני אופטימי, כי הלקוח קונה ישירות מהחקלאי. אני המגדל, כך שהם קונים במחירים נוחים לכל כיס."

ואיך המחירים של הירקות?
"כל החנות היא במחיר סיטונאי, חנות ללא פערי תיווך. אנו נותנים נגישות לתושבי האזור לקבל ירקות אורגניים, לא דרך סוחר, אלא ישירות מהשדה. אני מגדל כרגע 40 סוגי ירקות בחורף, ובקיץ יש לי 40 סוגי ירקות אחרים, זה לא כולל את יתר הדברים שהחנות מציעה. לתת לתושבי יבנה לרכוש 40 סוגים שונים של ירקות, זה משהו שהם לא קיבלו וידעו בשנים האחרונות באזור. אני מחזיר לתושבי האזור עטרה ליושנה. המשק שלנו פתח אופציה לקהל הרחב, לבוא ולקנות במחיר נוח, ירקות אורגניים."
 

שעות הפתיחה: ימים ד'-ה' מהשעה 9:00-18:00, יום ו' מהשעה 9:00-15:00 

כתובת: רחוב האלון 13 כפר-הנגיד. טלפון לבירורים: 054-3005756

ניתן להתרשם באתר כאן ובדף ה-

גלריית תמונות: