איך תארגנו אירוע טעים ובלתי נשכח

כאשר חושבים על שולחן שוק, אוכל ושתייה לאירועים המגמה היא להעמיס על שולחן אחד ארוך שפע של מטעמים, כדי שכל אחד יוכל לגשת בקלות ולשים על הצלחת שלו את הפריטים שאהובים עליו. כל המוצרים ממוקמים זה לצד זה בשילובים יפהפיים הן של טעם והן של נראות ומקצתם מונחים גם על מדפי עץ מוגבהים כדי שההיצע יהיה רחב ככל האפשר. היועץ הקולינרי ידאג שכל ההזמנה של המאכלים תהיה מוכנה לפני הגעת האורחים והם ייהנו ממראה מרהיב של סוגי מזונות שונים באירוע טעים ביותר.

תמונה: Eaters Collective on Unsplash

אירוע טעים מתחיל בשניצל

האהבה של הישראלים מתמקדת בשניצל חם וקריספי. לכן הטרנד העכשווי הוא הנחה של שניצל חם בתוך חלה של שבת, גם אם האירוע אינו מתקיים ביום שבת. על המשטח התחתון של החלה אפשר להוסיף רטבים אהובים כמו מיונז, רוטב קטשופאו ברביקיו. להניח מעל השניצל גם פרוסות של ירקות כמו עגבניות, בצל סגול, עלי חסה, חמוצים ועוד. כל התכולה הזו נספגת בחלה ולכן הטעם הוא נפלא ובלתי ניתן לתיאור.

על השולחן אפשר לראות שלל ירקות צבעוניים כמו לדוגמה פלפל על כל גווניו, עגבניות שרי מזנים שונים, מלפפונים חתוכים, גזרים ארוכים, צנוניות ועוד. כמו כן פריטים מטוגנים, ערמות של פסטלים עם תפוחי אדמה וסיגרים עם בשר, כריכים עם מילויים שונים והמון הפתעות בתוך קרואסונים חמים כמו דגים מעושנים, פסטרמה, סלט ביצים, חצילים מטוגנים ועוד.

שפע של בשר לאורחים

השפים יכולים להציע סוגים שונים של בשרים אבל ההעדפה היא להכין סוגי מזון שהקהל אוהב וזאת בהתאם לפלח השוק שאמור להגיע לאירוע. אחת האפשרויות המובילות היא קציצות המבורגר עסיסיות ומתובלות כהלכה. הטבחים מכינים אותן על האש לקראת תחילת האירוע כדי שהמוזמנים ייהנו מלחמניות רכות עם המבוגר חם בתוכן. גם כאן ימתינו לאורחים קעריות עם שלל ירקות, רטבים וחמוצים. אף מאכל בשרי אינו מושלם אם אין לידו גם ערמות של צ'יפס. זו הסיבה שיש בכל פינה על שולחן השוק של אירוע טעים ים של צ'יפסים הן רגילים והן מבטטה וכל אחד מניח את הכמות הרצויה על הצלחת שלו ונהנה מכל ביס.

קינוחים זו גולת הכותרת

הקהל נהנה לקראת סוף האירוע משולחן הקינוחים העמוס שיש בו שפע עצום של עוגות, עוגיות, קינוחי כוסות ועוד. הכול עשוי מחומרי גם שהם בטיב מעולה והם מעניקים טעם מתוק לכולם.